Перейти на сайт

Любая деталь важна,

из деталей состоит целое

Каждый день мы придерживаемся этого принципа. Для нас важен вкус выбранного вами блюда, качество использованных продуктов, настроение повара, который его приготовил, и то как его подал вам официант.

Наша цель — создать доступную городскую среду на базе ресторанов. Другими словами, это заведения на каждый день, где царят дружеские отношения между сотрудниками и гостями, где гость выбирает нас из множества мест города не просто потому что у нас вкусно, но и потому что разделяет наши взгляды и ценности.

Нам не все равно!

Мы открыты для вас.

Выводим гостеприимство в Ульяновске на новый уровень

Каждый наш ресторан уникален, но всех их объединяет непременная забота о госте и любовь к городу.

Пешие прогулки с Вольсов

Ищем вдохновение в кофе, а также на прекрасных исторических улочках города. Мы проводим экскурсии, которые снова влюблят вас в Ульяновск!

Перейти на сайт

Сеть кафе Вольсов

Мастер-классы в Антресоль

Регулярно проводим мастер-классы как открытые, так и закрытые, по приготовлению блюд грузинской кухни. Интересно всем: и взрослым, и детям!

Перейти на сайт

Грузинские рестораны Антресоль

Выводим гостеприимство на новый уровень

Авторская кухня в Gonzo

Авторская кухня, основанная на мясном направлении, и регулярные гастрономические ужины, где вы сможете открыть для себя новые техники и регионы.
Ваши рецепторы не заскучают!

Перейти на сайт

Мясной ресторан Gonzo

Команда, которой не все равно

Ольга Акулина

Соучредитель

Александр Митраков

Операционный директор ресторанов Gonzo и Антресоль

Дмитрий Каталымов

Бренд-шеф ресторанов Антресоль

Илья Смирнов

Шеф-повар мясного ресторана Gonzo

Ильдар Галеев

Управляющий ресторана Антресоль на Гончарова, 13

Инесса Аленина

Управляющий ресторана Антресоль на Московском шоссе, 108

Дарья Иванова

Управляющий ресторана Антресоль на пр-кт Ульяновский, 3

Алексей Башмаков

Шеф-кондитер сети кафе Вольсов

Галеева Мария

Операционный директор сети кафе Вольсов

Мартьянова Ольга

Тренинг-менеджер сети кафе Вольсов

Принципы, на которых строится наша работа

Ценим каждого гостя

Искренняя забота о госте — критерий, по которому мы собираем свою команду. Большинство наших заведений kids friendly: есть игрушки и даже игровая комната! Даря добро посетителям, мы получаем его в ответ!

Вкус каждый день

Заботимся о том, чтобы наша кухня была одновременно интересна и понятна гостю. Регулярно добавляем новинки, в том числе предлагаем сезонное меню.

Растим своих людей

Создаем комфортную среду карьерного роста для своих сотрудников. У нас реально начать с позиции бармена и дорасти до директора!

Непрерывный рост
и развитие

У нас царит дух свободы, который позволяет каждому сотруднику превносить что-то новое. Поэтому в «Других ресторанах» как сотрудникам, так и гостям, скучно не бывает!

Сохранение исторического наследия города

Бережно относимся к фасадам исторических зданий, а где нужно-реставрируем. Проводим мероприятия, направленные на популяризацию истории Ульяновска среди горожан.

Нам не все равно

На гостя, на вкус и качество блюд, на наших сотрудников, на город и его историческое наследие, на горожан и, наконец, на экологию. Мы регулярно проводим субботники, осуществляем сбор батареек и используем биоразлагаемые стаканчики.